OFERTA FORMATIVA

CURSO

COCINA DE PROXIMIDAD Y TEMPORADA DE LA REGIÓN DE MURCIA

-Conocer la estacionalidad de los productos gastronómicos de la Comunidad de Murcia. -Aplicar procedimientos utilizando técnicas tradicionales y actuales. -Generar propuestas distintas y atrevidas combinando ...

TALLER

GASTROJUEVES

SABORES DE OTOÑO DEL NOROESTE MURCIANO

DOCENTE: FELYMAR GASTROTECA (CARAVACA DE LA CRUZ).

TALLER

GASTROJUEVES

ESTILOS DE ATÚN DE ALMADRABA CON TOQUES EXÓTICOS

DOCENTE: MARIAM PORRAS - RESTAURANTE DESKARO (LA AZOHÍA, CARTAGENA).

CURSO

ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE COSTES PARA ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN

Sensibilizar al participante de la importancia de desarrollar una buena gestión del departamento A&B siendo capaz de Prever y Controlar de Manera que le permita detectar el origen de los problemas.

CURSO

VINOS ROSADOS DE ESPAÑA

Introducir al alumno en el mundo de los vinos rosados y clareres, dándole a conocer las diferentes clases y variades que se dan en estas bebidas.

CURSO

CONOCIMIENTOS NUTRICIONALES Y HABILIDADES DIETÉTICAS BÁSICOS PARA PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA

Mejorar los conocimientos y habilidades prácticas del profesional de la hostelería, mejorando la calidad nutricional del servicio que se presta, donde la alimentación fuera del hogar se convierte en un ...

CURSO

COCINA DE SABOR CON PRODUCTOS DE CERCANÍA

Que el alumno elabore platos con productos de cercaría de la Región de Murcia con técnicas y presentaciones actuales.

TALLER

GASTROJUEVES

TRADICIÓN RENOVADA: PLATOS DE TEMPORADA

DOCENTES: Mª JOSÉ NAVARRO - LOS TONELES (MURCIA) Y MIGUEL HERNÁNDEZ - POR HERENCIA (MURCIA).

TALLER

GASTROJUEVES

COCINA SALUDABLE CON PRODUCTOS DE PROXIMIDAD

DOCENTE: CAYETANO GÓMEZ - GRUPO CASA TOMÁS (CARTAGENA).

CURSO

ELABORACIÓN DE DULCES TÍPICOS NAVIDEÑOS

Que el alumnos conozca las técnicas necesarias para la elaboración de dulces típicos navideños.